studio(スタジオ)

yuki流おもてなし

私のライフスタイルの中には スタジオへやってくるお客様のおもてなしがあります。

現在スタジオには バッシスト セネガル出身のアユーンが音作りのために来ています。
スタジオ

http://www.alunewade.com/

彼は 世界でも有数のバッシスト。

セネガルのゴヤ島でのジャズフェスティバルのオーガナイザーでもあります。

そして、ディープフォーレストの名バッシストとしても活躍してくれています。
スタジオ

昨日 ハンガリーのコンサートから帰ってきたばかり。

ハンガリーを朝5時に出発して 旦那さん、アシスタント君、 そしてアユーンが我が家に到着したのは

夜20時半。

 

疲れているであろうというときは 胃に優しい食事で すぐ休めるような献立を選んでおきます。

今回は poule au pot(プール オ ポ)というフランスの家庭料理にしました。

ディナーの準備
(準備中~♪)

コトコトと野菜と煮込んだお料理は疲れた身体を癒してくれますね。

こんな時は もちろん 前菜もチーズもいりません。皆早く寝たいから。(笑)

 

翌日、娘の乗馬へ送って帰ってくると 13時をまわってしまいます。

そんなときも慌てず騒がず スピードメニュービックリマーク

今日は 海老、アンチョビ、ブロッコリー、トマト、にんにくのソースをちゃっちゃと作ってペンネと和える!

アンチョビは いろんな料理の隠し味に使えて 常備している食材のひとつです。

「ここは よく眠れるんだよ~。」

と言ってアユーンが起きてきたのは11時。来て頂く側としては こんな一言も嬉しい。

仕事にならないという説もなきにしもあらずですが。^^;

この時間に起床なら遅めのランチでちょうどよかったかも。

メモ好きなメモ私が作って大活躍しているのは いらしてくださるお客様の好みを記入しておく

「閻魔帳」!

宗教上の理由で食べれないもの、苦手なものもキャッチして綴っておくのです。

さて、アユーン。食べれないものは ポーク。

そして フルーティ香の紅茶が好きでお砂糖は確か2つ、と前回綴ってあります。

スタジオに その紅茶を持っていってあげると 笑顔が広がりました。ニコニコ

お庭から摘んできた薔薇をさりげなく。
薔薇

香りをお届けできないのが残念!

そして、あまり仰々しいお迎えをしないことも重要!!

寝食共にするので イソイソやってしまうと その堅苦しい空気に 皆疲れてしまいます。

気を遣っていることを悟らせないフレンドリーで居心地のいい雰囲気。

これが 外国の方には(私の経験上特にフランス人、笑)大切。

おもてなしの場は「機内」から「家」にうつりましたが、

旅の素敵な想い出作りのお手伝い、

創作のしやすい環境作り、

とムードメーカー役を降板することはありません。

 

今夜は バランスを考えて、お魚!^^

4 Comments

  • N

    ぃぃなぁ(笑)私の方から言ってはいけないことですが、いつか、、 🙂 と、うっかり失言してみます 😉

  • admin

    Nさん

     失言?大歓迎です!
     閻魔帳に書いてあります。○系は苦手、と。他にもありましたら 是非申告宜しくお願いします!

  • MAYU

    閻魔帳ってステキ(名前は迫力ありすぎやけど!)
    「Yuki流おもてなし」ぜひぜひ見習いたいです。うちもどちらかというと人の出入りが多いから…
    お家はホテルじゃないから(ホテル気分で来られてもお客さんいらないから困るし!)、同じ屋根の下で寝食をともにして過ごす、なんだかとっても親密であってもモチツモタレツあったり、居心地良く喜ばせてあげたいけどなんか失敗してもベロっと笑える、そんな風にうまくいえないけど、擬似家族のような特別な集まりである期間過ごすって… うん、好き。
    相手がみんなお茶目でいい人たちでいてくれるからもあるけどね…!

  • admin

    MAYUちゃん

     閻魔帳。
     ネーミングがいいでしょ?(笑)姉さんが持っていそうな ノートです。
     こういう環境で一日でも一緒に過ごすと 深まりが早い、というか
     会っていきなり「生活」をシェアするんだから 意味もあるってもんです。
     まゆちゃんの所も お客様多いから 自然におもてなしのマインドが身についてるんだよ♪
     今度 もてなしてーっ!(爆)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.