目にも美しいランチとスコーン
エリックは チェコスロバキアへ出掛け、子供達は学校へ。
ここ1週間我が家へ遊びに来ているドゥニーが
「いつも頑張ってるんだから 息抜きしなよ。今日はyukiをランチに招待するよ！」
と連れて行ってくれたのが 大好きなレストラン「ヴューロッジ」
サロンでアペリティフを頂いて 喉の渇きを癒します♪
どれだけエンジョイしたかは
このお料理を見ていただければ伝わることと思います♪
コーヒーはサロンで。
はー。やっぱり素晴らしい！
大事な人はここに連れてきてあげたい。
このランチを終えた後 会う約束をしていたイギリス人の友人ジャッキーがなんとスコーンを用意しておいて
くれました。
お腹いっぱいだったけど おいしいスコーンに舌鼓。
10分でおいしいスコーンができるレシピーを伝授してくれたので
今日は子供達とスコーン作り。
こんなに素晴らしいスコーンが出来上がりました！
手作りジャムと生クリームを添えていただきます。
二人も「おいしい！」と大喜び。
お菓子作りは子供達と楽しめるいい時間ですね。^^
イギリス人ジャッキーのお勧めお菓子レシピーサイトはこちら
簡単スコーンレシピー
１、小麦粉260g
２、砂糖 50g
３、ベーキングパウダー 10g
４、固めのバター 75g
５、塩ひとつまみ
６、卵1個
７、牛乳 120ml（代わりに生クリームを同量いれてもOK)
８、バニラ コンセントレイト 少々
オーブンを190度に温めておきます。
固めのバターをサイコロ状に切って、１から５の材料を全部混ぜ合わせます（A)。
別ボールに６，７，８を良く混ぜてから、Aに混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた生地を2、5cmの厚さに整える。←ここ重要！この厚さが ちょうどいい高さのスコーンの秘訣！
クッキーカッターで丸く切って、クッキングシートの上に少し小麦粉を振って並べます。
くっつかないように 充分な間隔をとるのをお忘れなく♪
15分から18分焼いて、爪楊枝を中央にさして 生地がくっついてこなければ出来上がり。
この材料で、直径6cmほどのスコーンが約10個ほど出来上がります。
お試しあれ^^