yuki yamaguchi

エリックは　チェコスロバキアへ出掛け、子供達は学校へ。

ここ1週間我が家へ遊びに来ているドゥニーが　

「いつも頑張ってるんだから　息抜きしなよ。今日はyukiをランチに招待するよ！」

と連れて行ってくれたのが　大好きなレストラン「ヴューロッジ」

サロンでアペリティフを頂いて　喉の渇きを癒します♪

どれだけエンジョイしたかは

このお料理を見ていただければ伝わることと思います♪

コーヒーはサロンで。

はー。やっぱり素晴らしい！

大事な人はここに連れてきてあげたい。

このランチを終えた後　会う約束をしていたイギリス人の友人ジャッキーがなんとスコーンを用意しておいて

くれました。

お腹いっぱいだったけど　おいしいスコーンに舌鼓。

10分でおいしいスコーンができるレシピーを伝授してくれたので

今日は子供達とスコーン作り。

こんなに素晴らしいスコーンが出来上がりました！

手作りジャムと生クリームを添えていただきます。

二人も「おいしい！」と大喜び。

お菓子作りは子供達と楽しめるいい時間ですね。^^

イギリス人ジャッキーのお勧めお菓子レシピーサイトはこちら

http://www.joyofbaking.com/

簡単スコーンレシピー

１、小麦粉260g

２、砂糖　　50g

３、ベーキングパウダー　10g

４、固めのバター　75g

５、塩ひとつまみ

６、卵1個

７、牛乳　120ml（代わりに生クリームを同量いれてもOK)

８、バニラ　コンセントレイト　少々

オーブンを190度に温めておきます。

固めのバターをサイコロ状に切って、１から５の材料を全部混ぜ合わせます（A)。

別ボールに６，７，８を良く混ぜてから、Aに混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた生地を2、5cmの厚さに整える。←ここ重要！この厚さが　ちょうどいい高さのスコーンの秘訣！

クッキーカッターで丸く切って、クッキングシートの上に少し小麦粉を振って並べます。

くっつかないように　充分な間隔をとるのをお忘れなく♪

15分から18分焼いて、爪楊枝を中央にさして　生地がくっついてこなければ出来上がり。

この材料で、直径6cmほどのスコーンが約10個ほど出来上がります。

お試しあれ^^