Recipies(レシピー)

デザート事情

雪予報がでていた週末ですが 雲に覆われて終わりました。

昨晩は またお客様を迎えていたわけですが、

デザートに、頂いたさつまいもを使ってさつまいもムースを作ってみました。

こちらのさつまいもって 身はオレンジ色なんですね。

焼いてつぶしたさつまいもに、バターやバニラエッセンス、牛乳、砂糖などを加えて 

卵黄を塗ってオーブンで焼いてみたんですが スウィートポテトみたいでお味はなかなか^^

それなのに!

フランス人には 野菜がデザートになる、という感覚が理解できないんですね。

義母が日本に旅したとき、チョコレートケーキだと思って 口にいれたものが

小豆だったようで 驚いていた一件を想い出しました。

とにかく 昨夜は 散々 酒の肴にされてしまいました。

まぁ、このリアクションは予想済みだったので 他のデザートも作っておいたんでがっかりはさせませんでしたが

「素晴らしい創作は 最初はなかなか受け入れられにくいものなの!」

とかなんだとか豪語して 笑いをふりまき宴を終えることができました。(笑)

フランス人 もともと頑固だけど デザートに関しては 特に、なので注意が必要です。

これからも デザートに野菜をどんどん使って いつかぎゃふん、と言わせたい欲求にかられたのは

いうまでもありません。

ワインは 定番のサンジュリアンのこちらを♪

ミレジム違いでテイスティングできる贅沢^^

2000年は 目覚めるのに時間がかかったみたいで

待てるだけ待ってみたんですが

総合的に今飲むなら 99年の方が複雑な味わいを楽しめるような気がしました♪

12月ですもんね。

飲む機会 増えますよね^^

また 記憶に残るワインと出逢えますように。

 

8 Comments

  • MAYU

    そーだっ!いつかぎゃふんと!さつまいもLoverとしては大応援団しちゃうよ。
    日本のさつまいもってほんとおいしいのにねー。それにしてもオレンジくんさつまいもでスイートポテトなんてよく奮闘したよ 😉
    こっちは貴重な日本の水ようかんとかスペシャルーってゲストにだしてあげるのに、散々&はてにはこてんぱんにけなされるとほんとに意味なくあんこの味方しちゃいます。
    小豆の甘さがどんなにスイィートで上品か延々に演説するぜい♥そんなわけで、次回はあたしたちでぱっくり食べましょ!!!
    ・・・あ、でも、こっちのLait au rizはやっぱり、いやかも、ahahaha 🙂

  • /N/

    サツマイモも栗もかぼちゃも完璧同系に思える日本人の舌(笑) パンプキンパイもありえないの??

    豆餡は西洋人は理解出来ないひとが多いですね(塩味で食べるおかずだし)。日本人の方がずっと幅が広く(料理全般)、したがって人生も豊か(笑)。日本人も昔は海外旅行に梅干し必携とか、現地料理に辟易して日本料理屋に行きたくなってたようなので、彼ら(日本人以外の多く*)は何十年か遅れてる発展途上ということで 😉
    寿司も刺身も非常に長い間受け入れられなかった気。こちらに来た頃、中国人に、日本人は uncooked fish(未調理の魚w)食べるんだって?と聞かれたのも昔話
    *もちろん西洋人でも東洋人でもオープンなひとはいますね

    ワインは定番もとっておきもご紹介頂けると勉強になります〜(全然憶えられないけどw

  • yuki

    MAYUちゃん

     こっちのさつまいも、オレンジの上 日本のものよりちょっと水っぽかった。
     かぼちゃもちょっと違うようにさつまいもも それぞれの国の特徴がでてましたん。
     え?!もちろん 日本のさつまいもがle meilleur!
    あんことか手に入っても フランス人とシェアするのは 猫に小判よね。
     その時は 同郷同士分かち合おうね♥
     おはぎ食べたくなっちゃった。(笑)
     

  • yuki

    /N/さん

     >uncooked fish(未調理の魚w)
      受けました~。
      フランスも寿司人気はここ10年。
      そのうち 小豆も受け入れられる日が来るでしょうか、、。いや ないかなw

     パンプキンパイはありだと思うんですが やはりそんなに流通してないですね。
     マロングラッセは頬張る国民なのに、、、。
     
     レアチーズケーキもアメリカサイドに飛んだ頃はおいしく頂いてたんですが
     こちらでは一部の方たちだけ。
     
     やはり「味覚」に関しては 同じ国の方とお話すると落ち着きます。
     分かち合える、というか。

     デザートから飛びますが、
     フランスに越してきて間もない頃 朝から 魚だ味噌汁だご飯だといそいそ作って
     食べてたら軽蔑に近いまなざしでみられた不公平さを今でも忘れません。

     ワインもご興味持って頂けて嬉しいです~。
     知れば知るほどおいしく飲める飲み物だと思います♪^^
     
      

  • Yae Arai

    そうなのね~フランス人はデザートにはうるさいのね。笑。
    目黒に野菜でスイーツを作っている有名なお店があるのだけど、あんな事は論外でしょうね。笑。
    結構美味しいのよ・・・しかも全部有機野菜だから健康的。もちろん、甘さはかなり控え目だけれど・・・・
    がんばってぎゃふんといわせてほしい~笑。

  • yuki

    /N/さん
     
     舞い戻ってきてくださって嬉しい^^

     栗ばかりがなぜ、、、w
     一般的な定義でいうと「木に実るもの」は果物らしいですね。
     そんな頑なな定義で決めているのでしょうか、フランス人?!w
     

  • yuki

    弥栄ちゃん

     そうなの。ホントにうるさいw
     こちらでも 健康ブームっぽい空気が流れ始めてるけど 野菜のスイーツにこんな反応を
     示してるようじゃ まだまだ。(笑)
     私は あまり甘いものに興味がないのだけれど 野菜でスイーツをいただけるお店だったら
     興味あるわ♪
     さぁ、何をつかってぎゃふん、といわせよう?!(笑)

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